小公主浪迹天涯- 华都村叻沙

今天我和贝贝心血来潮想吃叻沙。但是北海的叻沙我们都是常客，今天想吃不一样的。

叻沙-也就是laksa，是我们槟城闻名的小食之一。叻沙条是由面粉制成，表面滑亮，但是单单吃条是没有味道的，必须加汤汁。汤汁，也就是叻沙的重心，是由咸水鱼甘榜鱼(ikan kembung/mackerel) 磨碎煲汤。汤中下了香茅(lemongrass)，亚三片(asam)，辣椒(chilli)等配味料，让汤汁有酸酸的味道。汤汁淋在面条上就可进食。当然纯正叻沙少不了薄荷叶(mint),黄梨块(pineapple slices)，葱片(onion)，姜花碎(ginger flower buds)，生菜(lettuce)，黄瓜(cucumber)等。除此之外，食客还可以依个人喜好添加小辣椒和蝦膏(he-ko)(shrimp paste)。

华都是威南的一个市镇，接近SungaiBakap。华都村是华人居多的住宅区，这里麻雀虽小，却样样齐全。学校，警局，消防队，大礼堂，杂货店，篮球场等都俱全。当然值得一提的是这里的小吃店多得很，各有个特色。

华都村著名叻沙是雅耀叻沙。价钱公道。北海叻沙都涨价了，这里的叻沙还只售RM2.00一碗。老板是个年将六十的阿伯，老板营业多年，就连他女婿和大学毕业的儿子也全职帮忙。当年老板只在家外的空地摆几张桌椅就开始生意，但是人潮不少。如今老板将屋子装修成咖啡店，还多了几种小吃档，生意越做越好。。。

华都村叻沙除了地方干净以外，令我们喜好的其中一个原因就是老板的汤汁鲜美，酸味适中，不会太酸或太咸。叻沙条也入口顺滑，蝦膏也没有故意加水省钱，配上特地切幼的cabai burung, 简直没得顶！

吃叻沙的顾客还可以尝到虾糕。老板特制的虾糕香脆可口。我个人推介另外点汤汁加在虾糕上，让脆脆的虾糕变软再和汤汁一起食用，就可尝到虾糕和汤汁又酸又咸的味道！
虾糕一大片才售RM0.30。

加上这里还具有茶水供应，红豆冰是多数吃叻沙的食客的最爱。

另外，福建面，经济饭和糯米鸡也在此出售哦！

各地的朋友，如果有经过威南地带，不妨来试试华都村的叻沙，保您回家还会怀念！