小公主浪迹天涯 － Air Itam 叻沙

今天我们又再去吃叻沙。。。

又是叻沙？？？你们不sien的咩？？
哈哈，其实今天不是特地去吃的，只是刚好过槟岛，突然想到才去一下下。

相信大家都有去过极乐寺吧？路径会经过许许多多的档与店屋。有卖特产的，专卖风油的，等等。

Air Itam叻沙在北马数一数二的，从中午卖到晚上八九点，人数不断。
如果你去极乐寺，肯定会经过这一档叻沙档。

它座落在Air Itam 菜市场的前端，地方不仅风水好，也旺这位老板。
和上次华都村叻沙一样，老板是一位老伯伯，但由于这边顾客较多，老板请了好多帮手，大概五六个吧。这些帮手我想应该是老板的朋友，年龄相当。这些安娣就负责把食物端给顾客们，并收钱。

我们到的时候人很多，必须与别人公用桌子。对方是一对夫妻，大家都不好意思说话大声，就没什么交谈。端食物给我们和那对夫妻的是不同的安娣，想不到他们工作制度和高级餐厅的一样，虽然没有很有礼貌，但哪一个安娣serve你，就是那一个跟你收钱，找钱。我觉得这方面老板安排得很好，避免大家弄错顾客，找错钱。

值得一提的是，我发现老板很爱国，他的档口还挂着很大一面马来西亚国旗和槟城州旗，这很值得我们人民学习。抛开用意来说，试问有多少大马人民会把国旗挂在自己的地方？

接下来，老板的叻沙汤滚得不错，但唯一遗憾就是今天瑕膏下得太重手，我吃不到汤汁真正的味道。剩下的面条都很滑顺，入口舒服。让我感觉到大马槟城华人努力的味道与成果～ ＝〕